1.오징어 류의 이깝

많은 오징어류가 있지만... 일반적으로 많이 사용하고 있는 이깝류를 열거하면 위의 3가지류로 볼 수있습니다

낚시점에서는 오징어를 편 쓸기하여 한갑에 4~5천원에 판매하고 있고... 꼴뚜기도 작은 사이즈를 선별 열마리정도를 담아 5~6천원에 판매하고 있어... 출항 준비 전 시장에 들러 직접 구매하는 편인데... 원양오징어의 경우 대짜 한마리에 7천원 정도, 꼴뚜기는 1k에 15,000원, 한치의 경우 주로 인터넷에서 구입하는데 10cm정도되는 사이즈 한갑에 5,000원 정도에 구입하는데... 실제 낚시점에서 구입하는 것을 대비하면 2, 30%가격이면 구입하는 편으로 발품을 하여 직접 손질하면 훨 경제적인 가격으로 이깝을 구입할 수 있습니다

오징어 손질법... 대상어종에 따라 오징어를 긴 삼각 형태로 써는 데 넓은 쪽은 1cm 좁은 쪽은 2~3mm로 길이는 대상어종에 따라 5~10cm 정도로 썰어주는데... 아나고는 5~7cm 우럭, 놀래미, 광어류는 10~13cm 정도로 비교적 길게 썰어 너플거리게 준비합니다